샤로수길 관악산 낙성대 순대국 맛집 기절초풍왕순대

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- 기절초풍왕순대 -

< 소개 >

샤로수길 끝에 자리한 낙성대 일대 동네에서 가장 유명한 식당 중 하나다. 대중적이고 서민적인 음식인 순대국을 기본으로 한 순대와 머릿고기를 판매한다. 직접 만든 찹쌀이 듬뿍 들어간 순대는 가게 이름처럼 기절초풍 급이다. 나올 때부터 빨갛게 끓여 나오는 순대국은 해장국으로 손색없을 뿐 아니라, 순대 말고도 국에 들어간 돼지 부속들이 다양하고 퀄리티도 좋다.

영업시간: 매일 07:00 ~ 21:20
위치: 관악구 봉천로62길 2, 기절초풍왕순대
한줄평: 이름값 하는 기절초풍 할 순대 맛집
평점: ★ ★ ★ ★ ( ★ 5개 만점, ☆ 0.5점)
방문일: 2023. 10. 8.(일) 12:00경

< 가게 안내 >

한창 뜨고 있는 곳인 샤로수길은 원래는 동네 시장 골목이었다. 최근에는 트렌디한 음식점과 가게들이 줄지어 들어섰다 사라졌다를 반복하고 있는데, 샤로수길을 다녀보면 중간중간 오래돼 보이는 가게들이 과거 시장이었음을 증명하고 있다. 기절초풍왕순대도 그런 곳 중 한 곳이다. 샤로수길 끝자락에 위치해서 처음 오는 사람들에게는 눈에 잘 띄지 않을뿐더러, 너무 대중적인 음식을 팔아서 더욱 그렇다. 하지만 인근 주민들에게 맛집을 꼽으라고 하면 기절초풍왕순대를 첫 번째로 꼽는다. 가까이 있는 서울대학교 학생들과 관악산을 오르내리는 등산객들에게도 잘 알려진 맛집이다.

< 가게 안 분위기와 메뉴 >

식당은 2층으로 되어있다. 인근에서 워낙 이름이 있는 식당이라서 점심시간 무렵에 방문하면 1층은 이미 만석이고, 2층으로 안내를 받게 된다. 아주 가끔은 대기줄도 생긴다. 식당은 별 특별한 점이 없는 아주 평범한 모습의 식당이다. 그나마 특이한 거라면 역시 서울대 학생으로 보이는 젊은 손님과 등산복을 입은 관악산 등산객이 손님의 주를 이룬다. 메뉴는 순대를 기본으로 한 음식들이 전부인데, 이곳은 독특하게도 순대국을 순대탕이라고 부른다. 참고로 이 순대탕은 나올 때부터 양념이 돼서 빨갛게 나오는데, 매운 것을 즐기지는 않은 사람들을 위해 맑은 순대탕도 주문이 가능하다. 순대정식에는 순대탕과 돼지부속, 머릿고기가 조금 나오는 구성의 메뉴다. 주문을 하면 순대국집의 정석 같은 반찬들이 나온다. 깍두기, 배추김치, 양파와 고추, 그리고 새우젓까지다. 순대국에 중요한 김치는 그리 맛있지도 맛없지도 않은 무난한 맛이다. 반찬들은 셀프로 추가가 가능하다.

< 순대탕 >

일반 순대탕과 맑은 순대탕(각, 9,000). 점심시간 주문이 밀려서 나오는 데 은근히 시간이 걸린다. 순대탕 안에 순대는 얼핏 만 봐도 시중 순대가 아닌 직접 만든 순대의 느낌이 든다. 국물 속을 뒤집어 보면 순대 말고도 곱창과 머릿고기 같은 부속고기들이 가득 담겨있다. 잘하는 순대국의 핵심이 국물인데, 빨간 비주얼의 일반 순대탕은 모습대로 살짝 얼큰한 맛이 있다. 그렇다고 아주 매운맛은 아니어서 적당히 자극적인 해장을 하기에 좋다. 맑은 순대탕은 맛은 심심하다. 간이 좀 약해서 간혹 순대국마다 나올 수 있는 돼지 잡내는 전혀 느낄 수 없고 간은 새우젓으로 맞추면 풍미가 더욱 올라간다.

직접 만든 순대는 역시나 말할 것도 없이 높은 퀄리티를 자랑한다. 순대 속을 대부분 채운 재료는 찹쌀이라 입안이 풍성하다. 같이 들어있는 돼지부속도 하나같이 잡내가 없이 잘 삶아졌다. 그중에서도 곱창이 생각밖의 맛으로 놀랍다. 세척을 잘해서인지 자칫 하면 나오는 곱의 쓴 맛은 전무하고 쫄깃쫄깃함은 대단하다. 낮인데도 간간히 테이블마다 술병이 있는 게 이해가 된다.

< 갈무리 >

순대국이라는 음식이 워낙 서민적 음식이라 오래된 동네에 가면 하나둘씩은 주민들이 많이 찾는 순대국집이 있기 마련이다. 기절초풍왕순대도 낙성대 인근의 그런 곳인데, 오히려 새로운 가게들이 들어서는 샤로수길이 뜨면서 더욱 유명해진 면도 있다. 주머니 속의 송곳처럼 역시 내공이 있는 곳답다. 이름값을 한다라는 것은 이런 것이다.